l'accademia del caffè

molto più che un semplice corso di caffetteria

Mettiamo la nostra pluriennale esperienza al servizio di chi ha un’attività o desidera avviarla.
Uno spazio per imparare a conoscere questa antica bevanda, a degustarla ed apprezzarne le caratteristiche e, naturalmente a prepararla ad arte.
Nella Torrefazione Ambrosiano Factory di Lissone, qualcosa di più che un semplice corso di caffetteria, in gruppi, individualmente o su richiesta, affronteremo tutte le tematiche più importanti sui segreti del buon caffè.

corsi professionali

Corsi di caffetteria teorici e pratici

miscele

Scelta miscele e della loro composizione

gestione

Gestione, pulizia e manutenzione machcine

CORSI PROFESSIONALI

Registrazione macinadosatore
Manutenzione macinadosatore

regole

Regole fondamentali
per estrarre l’espresso perfetto

rimedi

Correggere i difetti della sovraestrazione
e della sottoestrazione

il latte

Quale scegliere
Conservazione
Lancia Vapore