l'accademia del caffè
molto più che un semplice corso di caffetteria
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Mettiamo la nostra pluriennale esperienza al servizio di chi ha un’attività o desidera avviarla.
Uno spazio per imparare a conoscere questa antica bevanda, a degustarla ed apprezzarne le caratteristiche e, naturalmente a prepararla ad arte.
Nella Torrefazione Ambrosiano Factory di Lissone, qualcosa di più che un semplice corso di caffetteria, in gruppi, individualmente o su richiesta, affronteremo tutte le tematiche più importanti sui segreti del buon caffè.
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corsi professionali
Corsi di caffetteria teorici e pratici
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miscele
Scelta miscele e della loro composizione
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gestione
Gestione, pulizia e manutenzione machcine
CORSI PROFESSIONALI
Registrazione macinadosatore
Manutenzione macinadosatore
regole
Regole fondamentali
per estrarre l’espresso perfetto
rimedi
Correggere i difetti della sovraestrazione
e della sottoestrazione
il latte
Quale scegliere
Conservazione
Lancia Vapore